湯梨浜町では、温暖な気候を利用して特産二十世紀梨をはじめとする農産物が栽培され、豊かな日本海からは多くの魚介類が水揚げされます。

東郷湖のしじみ販売

汽水湖特有の大粒で味がおいしいということから、その色つやにより「黒いダイヤ」と呼ばれる東郷湖の特産です。日本にはセタシジミ、マシジミ、ヤマトシジミの3種類が生息しており、東郷湖産のしじみはヤマトシジミです。しじみ漁は、町の主要産業となっています。